Природные достопримечательности

Водяная мельница в селе Красниково

В Пристенском районе, примерно в 70 км к югу от Курска (чуть более часа езды), сохранилась единственная действующая водяная мельница Черноземья. Это деревянное сооружение начала XVIII века, построенное без единого гвоздя, признано образцом народного зодчества. Мельница исправно молола зерно на муку и крупу с момента постройки и более 200 лет работала без перерыва - пережила войны и революции. В 2007-2020 годах здание отремонтировали, вернув ему исторический облик, и запустили снова.

Сегодня вокруг мельницы создан этнографический парк «Мельничный двор» с тематическими мастерскими, небольшим храмом и лодочной станцией. Гости могут познакомиться с трудовыми буднями старинного мельника - послушать шум воды и стук жерновов, увидеть, как перемалывается зерно в муку. Здесь же обустроены места для отдыха: можно устроить пикник на природе и сделать эффектные фотографии на фоне деревянного здания и речного пейзажа. Поездка на такси до Красниково обойдется ориентировочно в 2 500 - 3 000 ₽ в одну сторону. Время в пути - около 1 часа 15 минут. Лучше планировать выезд утром, чтобы успеть насладиться сельской атмосферой и вернуться до вечера.

Озеро Фитиж (Льговский район)

Одно из самых известных озёр региона - Фитиж - расположено в Льговском районе примерно в 90 км западнее Курска. Дорога займёт около 1,5 часов (такси ~ 3 500 ₽ в одну сторону). Озеро площадью 67 га лежит в пойме реки Сейм и славится чистой пресной водой, живописными берегами и обилием рыбы. Во время весеннего половодья Фитиж соединяется с Сеймом, но в остальное время остается отдельным водоёмом, никуда не вытекая.

На Озеро Фитиж круглый год приезжают рыбаки со всей области - водятся язь, щука, жерех и другие виды рыбы. Летом здесь разбивают палатки любители «дикого» отдыха: собирают рядом лесные ягоды и грибы, устраивают купание (правда, дно илистое), наслаждаются тихими речными пейзажами. Если вы не рыбак, можно просто посидеть на берегу с удочкой напрокат или прокатиться вдоль берега на лодке, любуясь водной гладью. Инфраструктура вокруг озера минимальна, поэтому всё необходимое (вода, перекус, пледы) лучше взять с собой. Поездку на такси имеет смысл планировать на целый день с возвращением к вечеру - водитель может подождать (обычно тариф за ожидание ~10-15 ₽ в минуту) или прибыть по звонку к оговоренному времени.

Матвеевский водопад (искусственный каскад)

Курская область хоть и лежит в равнинной местности, тоже может похвастаться собственным водопадом. В селе Матвеевка Золотухинского района (в 40 км от Курска, дорога ~50 минут на такси) находится гидротехническое сооружение, известное как Матвеевский водопад. Это рукотворный каскад высотой около 7 метров, собранный из огромных каменных блоков в 1983 году инженером Николаем Федорченко. Изначально плотину и водосброс строили для защиты окрестных деревень от паводков и орошения полей, но в итоге получился живописный водопад, быстро ставший местной достопримечательностью.

В теплое время года к Матвеевскому водопаду приезжают семьи и молодёжь: здесь можно искупаться (образовался небольшой пруд), покататься на водных скутерах, устроить пикник на берегу. Особенно эффектные фото получаются на фоне мощного потока воды, ниспадающего каскадами между валунов. Учтите, что шум от водопада довольно сильный - возле него приходится говорить громко. Вход свободный, никаких билетов не нужно. Такси до Матвеевки будет стоить около 2 000 ₽ (40 км), лучше договориться, чтобы водитель подождал час-другой, пока вы осматриваете окрестности и отдыхаете.

«Курское море» - озеро-водохранилище в Курчатове

Всего в 37 км к западу от Курска (порядка 40 минут на такси, ~ 1 800 ₽) раскинулось огромное Курчатовское водохранилище, которое местные жители называют Курским морем. Это рукотворное озеро площадью около 21,5 км², созданное в 1970-х для охлаждения реакторов Курской АЭС. За десятилетия водохранилище обрело уникальную экосистему: из-за теплой воды оно почти не замерзает зимой, благодаря чему стало настоящим птичьим заповедником. Здесь гнездятся и зимуют редкие виды водоплавающих - например, лебедь-кликун, чомга, таёжная утка, усатая синица и различные виды крачек. Летом по берегам можно встретить цапель и аистов. Рыбы тоже в изобилии: водятся плотва, щука, судак, лещ, карась и др. Для улучшения экосистемы запускали даже экзотических южноафриканских тилапий, белых амуров и японских карпов кои.

Для отдыха горожан на берегу создан парк культуры и отдыха «Тёплый берег». Там оборудован городской пляж с шезлонгами, настилы для прогулок и велодорожки. Есть детские площадки, скейт-парк, беседки для пикников. Особая гордость - мини-зоопарк под открытым небом: парк птиц, где можно увидеть фазанов, павлинов, страусов, лебедей и даже ярких попугаев. Летом парк проводит фестивали у воды и спортивные мероприятия. Поездка на такси до Курчатова стоит около 1500 - 2000 ₽ в одну сторону; можно также воспользоваться электричкой до ст. Курчатов и затем такси 5-10 минут. Если же ехать сразу на такси туда-обратно и с ожиданием, имеет смысл договориться с водителем о почасовой оплате (например, ~500 ₽ в час ожидания). Такой маршрут отлично подойдёт для семейного отдыха: утром выезжаете, проводите день у воды, обедаете в одном из кафе Курчатова и вечером возвращаетесь в город.

Другие живописные уголки

Помимо перечисленных, рядом с Курском есть и другие природные локации, куда можно выбраться на такси при наличии времени:

• Подвесной мост через Сейм - у села Дичня находится 110-метровый Сорокинский подвесной мост, перекинутый через полноводную реку. Неизвестные умельцы соорудили его из тросов, труб и брёвен. Мост слегка покачивается при ходьбе, даря дозу адреналина - держитесь за поручни! Место совершенно бесплатное, дорога ~50 км (около 1 600 ₽ за такси). Отличная остановка по пути, если едете в сторону Льгова или Рыльска.
• «Зелёный тоннель» в Сопеловке - природная арка из сплетённых крон деревьев над старой железнодорожной веткой, в 40 минутах от Курска. Координаты: 51.54, 35.57. Идеальное место для необычной фотосессии среди изумрудной листвы. Такси ~ 1 500 ₽ в обе стороны. Лучше ехать летом, когда тоннель наиболее густой и красивый.
• Ботанический сад «Ландизайн» - частный сад площадью 1,2 га в селе Верхняя Медведица под Курском, открытый для посетителей с мая по сентябрь. Тут выращено множество цветов, редких кустарников и деревьев на террасированных склонах. Есть розарии, пруд, декоративные арки - словно миниатюрный парк. Вход платный (до 300 ₽), необходимо предварительно созвониться с хозяевами. Дорога ближняя - около 15 км, такси ~ 800 ₽.

Важно помнить:

Не забудьте, что на природе стоит запастись всем необходимым: питьевой водой, перекусом, средством от насекомых, головными уборами и аптечкой. Такси лучше заказывать с утра, чтобы водитель мог планировать маршрут с учётом обратной дороги. Многие природные объекты удалены от населённых пунктов, поэтому связь может быть неустойчивой - договоритесь о времени возвращения заранее.

Исторические памятники и воинская слава

Мемориальный комплекс «Курская битва» в Понырях

Посёлок Поныри (82 км к северу от Курска, около 1,5 часа на машине) - это место героической обороны на северном участке Курской дуги. Здесь в июле 1943-го советские войска стойко держали оборону против танковых наступлений врага. В Понырях создан крупный историко-мемориальный комплекс «Курская битва», включающий музей и памятники. Первую экспозицию, посвящённую событиям битвы, открыли ещё в 1964 году. Долгое время выставка размещалась скромно - сначала при школе, потом в Доме культуры. Лишь в 2011 году музей получил отдельное современное здание, где посетителям рассказывают о первых днях войны на Курской земле, оккупации, партизанском движении и освобождении области. Особое внимание уделено Поныровской наступательной операции - имеется отдельная экспозиция, а также большая диорама «Бой за станцию Поныри 10 июля 1943 г.», воссоздающая события того дня.

На территории под открытым небом размещена экспозиция военной техники и оборонительных сооружений: траншеи, противотанковые надолбы, пушки - всё это можно осмотреть бесплатно. Центральный монумент комплекса - гигантская стела со знаменем и солдатом, олицетворяющая ратный подвиг защитников. Рядом братская могила павших воинов и Вечный огонь. Посещение музея платное (билет порядка 100-150 ₽), работает со вт. по вс. с 9:00 до 17:00. Такси до Понырей обойдётся около 3 000 - 3 500 ₽ в одну сторону. Альтернативно можно доехать на электричке до ст. Поныри, но от станции до мемориала придётся идти пешком ~2 км или брать местное такси. Оптимально выехать из Курска пораньше, чтобы к полудню быть на месте и успеть всё осмотреть. В самом посёлке есть кафе, где можно перекусить перед обратной дорогой.

Прохоровское поле - музей-заповедник танкового сражения

Имя Прохоровка известно каждому, кто изучал историю Второй мировой. Именно у поселка Прохоровка (ныне Белгородская область) 12 июля 1943 года произошло крупнейшее танковое сражение в истории, ставшее кульминацией Курской битвы. От Курска до мемориала «Прохоровское поле» - около 140 км на юг, то есть ~2 часа пути на авто. Многие куряне совмещают поездку в Белгород или монастырь Коренная пустынь с заездом на Прохоровку, взяв такси на целый день. Стоимость такой дальней поездки - порядка 4 500-5 000 ₽ в одну сторону (можно снизить, если ехать компанией).

На Прохоровском поле сегодня разбит государственный военно-исторический музей-заповедник под открытым небом. Его сердце - Белгородская звонница высотой 59 м, возведённая из белого мрамора по проекту скульптора Вячеслава Клыкова и открытая в 1995 году. Четыре пилона колокольни украшены горельефами с изображениями советских солдат, танков, самолётов, а также православных святых и русских полководцев. Под куполом выгравированы слова: «Нет большей любви, как если кто положит душу свою за други своя». Внутри звонницы установлен колокол весом 3,5 тонны, который звонит трижды в час: первый звон - в память воинов Куликовской битвы, второй - героям Бородина, третий - в честь победы под Прохоровкой.

Вокруг звонницы раскинулся мемориальный комплекс техники и оружия. На площадке выставлены реальные образцы бронетехники, участвовавшей в сражении: легендарные Т-34-85 (сразу несколько штук), тяжёлые танки ИС-2 и ИС-3, самоходные артиллерийские установки, миномёты, полевые орудия и даже реактивная установка «Катюша». Здесь же установлены бюсты великих полководцев России - Дмитрия Донского, Михаила Кутузова и Георгия Жукова, а также скульптурные композиции «Танковый десант», «Танковый таран» и другие. Помимо открытой территории, в посёлке Прохоровка действует несколько музеев: «Третье ратное поле России» (главный музей Курской битвы, билеты ~200 ₽) и музей бронетанковой техники. Они открыты ежедневно с 9:00 до 18:00. Потратив 2-3 часа на Прохоровку, вы глубоко прочувствуете масштаб героизма советских воинов. Обратно в Курск можно выехать ближе к закату - впечатлений хватит надолго.

Музей «Командный пункт Центрального фронта» (Свобода)

Если вы направитесь в сторону Коренной пустыни (мы опишем её ниже), обязательно загляните в историко-мемориальный музей КП Центрального фронта. Он находится в посёлке Свобода (Золотухинский район, ~30 км от Курска, такси ~ 1 300 ₽) прямо рядом с монастырём. Здесь в 1943 году располагался штаб Центрального фронта под командованием генерала Константина Рокоссовского. В 1963-м Рокоссовский посетил это место, после чего по инициативе общественности был создан мемориальный комплекс. Музей и памятники открыли 5 августа 1973 года - в день 30-летия освобождения Орла и Белгорода, когда в честь победы впервые прозвучал салют.

Экспозиция музея отражает разработку и реализацию плана обороны на северном фасе Курской дуги, работу командного пункта, откуда велось управление войсками. В фондах свыше 8 000 экспонатов - от личных вещей генералов штаба (начальника штаба фронта М. С. Малинина, командующего 65-й армией П. И. Батова и др.) до обломков оружия и документов тех лет. Отдельно привлекает внимание посетителей комплекс, посвящённый самому Рокоссовскому, - «От солдата до маршала». На территории мемориала под открытым небом воспроизведён командный блиндаж Рокоссовского, установлен его бюст, стела с боевым составом фронта, образцы военной техники, скульптура воина-освободителя и другие объекты. Прогулявшись по аллеям, можно буквально ощутить атмосферу командного центра той эпохи.

Музей работает со вторника по воскресенье, 10:00-17:00. Билет символический (около 50-100 ₽). Экскурсия по блиндажу стоит дополнительно 50 ₽ - рекомендуем её взять, чтобы спуститься в землянку и увидеть условия, в которых командование принимало решения. Такси из Курска до Свободы - короткая поездка (~40 минут, ~ 1200 - 1500 ₽). Удобно совместить посещение с поездкой в Коренную пустынь, так как объекты находятся рядом.

Примечание:

Поскольку Свобода - популярное место паломничества, убедитесь, что ваш водитель сможет дождаться вас, либо заранее договоритесь о времени обратного выезда. Мобильная связь там устойчивая, так что вызвать такси обратно через приложение тоже реально.

Культура и архитектура

Курская Коренная пустынь (монастырь в Свободе)

Коренная Рождество-Богородичная пустынь - главный духовный центр Курской области и древний мужской монастырь в посёлке Свобода (всего 30 км от Курска). Добраться можно за 40-45 минут; такси обойдётся ~ 1200-1500 ₽. Это место неразрывно связано с чудотворной Курской Коренной иконой Божией Матери «Знамение». Согласно преданию, в XIII веке охотники нашли икону в корнях старого дерева (отсюда и название - «Коренная»). Вскоре на месте явления иконы возник сначала часовенный скит, а в 1597 году по указу царя Фёдора Иоанновича основан полноценный монастырь во имя Рождества Богородицы. Обитель пережила времена разорения (в Смуту её сжигали, в Гражданскую войну - грабили и взорвали главный храм), но каждый раз возрождалась. В советские годы монастырь был закрыт, здания использовались не по назначению (здесь размещалось ремесленное училище). Только к 1991 году, усилиями верующих, Коренная пустынь была возвращена епархии и начала восстанавливаться.

Сегодня на просторной территории монастыря действуют четыре храма, самый большой - собор Рождества Пресвятой Богородицы (там регулярно проходят службы). Главная святыня - святой источник, бьющий у подножия монастырских склонов. Уже более 700 лет паломники приписывают его воде целебные свойства. Купальни и источники обустроены так, что каждый желающий может окунуться или набрать воды (даже в зимние Крещенские морозы тут не протолкнуться от желающих совершить омовение). Ежегодно в июне проводится Крестный ход: тысячные толпы верующих пешком переносят чудотворную икону «Знамение» из Знаменского кафедрального собора Курска обратно в Коренную пустынь. Это грандиозное событие, завершающееся большим праздником у стен обители.

Кстати, о стенах - вокруг монастыря сохранился комплекс дореволюционных построек Гостиного двора, которые проектировал сам Джакомо Кваренги в XIX веке. Здесь возрождена Коренская ярмарка - одна из крупнейших торговых ярмарок дореволюционной России. Ещё в 1824 году её официально назвали одной из трёх главных ярмарок страны. В наши дни традиция тоже жива: каждое лето после крестного хода открывается многодневная ярмарка с участием десятков регионов России и гостей из-за рубежа. Можно купить продукцию курских фермеров, ремесленные изделия, сувениры, отведать блюда национальной кухни прямо под открытым небом. Для туриста это отличная возможность проникнуться колоритом и привезти с собой частичку курской культуры.

Полезная информация:

Посещение монастыря - бесплатное, дресс-код как в любой действующей обители (женщинам желательны юбки ниже колен и платки, мужчинам - длинные брюки). Территория открыта ежедневно с раннего утра до вечера. Экскурсии по монастырю проводятся по запросу (можно обратиться в паломнический центр при монастыре). Рядом есть несколько кафе и палаток с выпечкой, где уставшие путники могут перекусить. Важно: если вы планируете также посетить музей КП Центрального фронта (описан выше) - учтите время работы музея до 17:00, лучше начать с него, а затем зайти в монастырь. Обратно в Курск можно вернуться тем же такси или рейсовым автобусом (они ходят от Свободы, но расписание уточните заранее).

Усадьба князей Барятинских «Марьино»

Настоящая архитектурная жемчужина Курской области - дворцово-парковый ансамбль «Марьино», бывшая родовая усадьба князей Барятинских. Она находится близ села Ивановское Рыльского района, в 120 км к западу от Курска (около 2 часов езды). Поездка на такси в одну сторону может стоить 3 000 ₽ и выше, поэтому зачастую туристы кооперируются или заказывают машину на весь день. Усадьба была построена в начале XIX века (1811-1820) выдающимся архитектором Карлом Гофманом для князя Ивана Ивановича Барятинского. Главный усадебный дом - величественный трёхэтажный дворец в стиле ампир с флигелями, окружённый парком в английском пейзажном стиле. На территории в 200 га были устроены пруды с островами, перекинуты изящные мостики, разбиты аллеи. В 1817 году на острове Большого пруда возвели эффектную ротонду на 16 колонн - место для любования водной гладью. Рядом появилась псевдоготическая кирха - специально для супруги князя Марии Фёдоровны, немки по происхождению.

Имение Барятинских сразу стало образцом роскоши и передовых технологий: уже к концу XIX века здесь провели электричество, водопровод, канализацию, а в главном доме установили даже личный лифт - неслыханная новинка для усадеб того времени. После революции «Марьино» постигла участь многих дворянских гнёзд - имущество разграбили, здание национализировали. В разные годы здесь работали сельхозтехникум, санаторий Наркомата обороны, госпиталь для лётчиков. К счастью, основные интерьеры и фасады дворца уцелели - во время Великой Отечественной войны усадьба почти не пострадала. После войны комплекс передали Управлению делами Президента, и до недавнего времени здесь функционировал санаторий.

На территории усадьбы прекрасно сохранился старинный парк: тенистые липовые аллеи, Горбатый мостик через канал, мраморные львы у парадного подъезда, большой пруд. Символ усадьбы - чугунный монумент «Орёл» (1903 г.) в парке, установленный в память о подвигах князя А. И. Барятинского на Кавказе. Сам дворец сочетает несколько архитектурных стилей - преобладают ампир и русский классицизм, но есть элементы византийского стиля в декоре. В лучшие годы для посетителей проводились экскурсии по залам, где можно было увидеть картинную галерею, мебель и утварь XIX века, а также заглянуть в фамильную усыпальницу Барятинских в парковой церкви.

Важная информация: в настоящее время (данные на 2025 год) усадьба закрыта на реконструкцию. С июня 2021-го все экскурсионные услуги временно приостановлены, планируется, что работы продлятся до 2026 года. Территория охраняется, вход для туристов ограничен. Тем не менее, при желании вы можете подъехать к главным воротам и мельком увидеть фасад дворца и парк через ограду - даже такой взгляд впечатляет масштабом. Если же цель именно погулять внутри, лучше отложить визит до официального открытия.

Альтернативный вариант (если вы всё же оказались в районе Рыльска) - посетить город Рыльск (в 20 км от Марьино). Это старинный уездный городок с красивым Спасо-Преображенским собором и тихими купеческими улочками. Здесь же, в селе Пригородняя Слободка под Рыльском, действует Свято-Николаевский мужской монастырь XVI века - тоже весьма колоритное место с древними храмами и вновь отстроенной колокольней. До Рыльска из Курска около 2 часов пути, такси ~ 4 500 ₽. С учётом закрытия Марьино, имеет смысл связаться с экскурсионным бюро Курска - возможно, они предлагают организованные туры в эту сторону, чтобы оптимизировать расходы.

Музей-усадьба поэта Афанасия Фета (Воробьёвка)

По ценителям литературы Курская земля приготовила особый подарок - усадьбу Афанасия Афанасьевича Фета, знаменитого русского поэта-лирика. Его имение находится в деревне Воробьёвка Золотухинского района, всего 40 км от Курска (около 50 минут на такси, ~ 2000 ₽). Фет приобрёл эту усадьбу в 1877 году и называл окрестности «маленькой Швейцарией» за их красоту. Здесь он прожил последние, самые плодотворные годы жизни, написал множество стихотворений. В гостях у него бывали Лев Толстой, Пётр Чайковский, философ Владимир Соловьёв - недаром именно «воробьёвский период» считается вершиной творчества поэта.

Усадебный дом - скромный двухэтажный особняк на высоком берегу речки Тускарь, окружённый парком с прудами и вековым дубом. После смерти Фета усадьба пришла в упадок: здание использовали под сельскую школу, клуб, даже птичник во время колхоза. Во время войны тут размещался немецкий штаб, после - машинно-тракторная станция. Только в 2010-х годах усилиями энтузиастов память о поэте начали возрождать - на втором этаже сельской школы открыли небольшую экспозицию. А в 2016 году усадебный дом был полностью реконструирован и открыт как мемориальный музей. В интерьерах тщательно восстановили обстановку времён Фета: можно увидеть его рабочий кабинет с письменным столом, библиотеку, бильярдную, спальню жены поэта Марии Петровны с домашним иконостасом. Многие экспонаты - подлинные вещи семьи Фета или эпохальные предметы XIX века.

Прогулка по усадьбе Фета - само по себе поэтичное действо. Тишина, пруд с лебедями (пара благородных птиц обитает тут каждое лето), цветущие липы и соловьиные трели создают атмосферу, где легко родиться вдохновению. Нередко музей проводит музыкально-поэтические вечера: например, в конце мая здесь традиционный праздник «Соловьиная ночь», а в начале июля - фестиваль «Фетовские чтения», собирающий поклонников литературы со всей России. В обычные дни музей-усадьба открыт со вторника по воскресенье с 10:00 до 17:00, входной билет ~150 ₽, экскурсия ~300 ₽ (уточните цены по телефону музея перед поездкой). Территория парка доступна свободно.

Такси до Воробьёвки - короткий маршрут (примерно 1500 ₽ в одну сторону). Можно совместить поездку с посещением Коренной пустыни, ведь Золотухинский район богат достопримечательностями. Например, Матвеевский водопад (о котором мы писали в разделе про природу) тоже находится по пути, недалеко от трассы на Воробьёвку. Таким образом, за один день реально увидеть и водопад, и усадьбу Фета, и монастырь, если выдвинуться ранним утром.

Другие культурные локации

В окрестностях Курска есть и другие места, интересные любителям истории и культуры, хотя и менее известные:

• Горнальский Свято-Николаевский монастырь - мужская обитель 17 века на живописном меловом холме у села Горналь (Суджанский район, ~110 км от Курска). Монастырь славился уединением и названием «Белогорский» из-за белых горок вокруг. К сожалению, в 2022-2023 годах эта территория оказалась близкой к приграничным событиям, монастырь пострадал и сейчас на реставрации. В мирное время отсюда открывались захватывающие виды на долину реки Псел. Добраться можно было за 2 часа (такси ~ 3000 ₽). Рекомендуем уточнять обстановку и возможность посещения заранее.
• Льгов - усадьба Гайдара. В городе Льгов (80 км от Курска) действует мемориальный дом-музей писателя Аркадия Гайдара - автора культовой повести «Тимур и его команда». Музей открыли в 1973 году в доме, где Гайдар родился и провёл детство. Коллекция включает личные вещи семьи, книги, фотографии начала XX века. В 1987 к дому пристроили выставочный зал с мини-кинозалом. Льгов сам по себе - приятный старинный городок на реке Сейм, известный также красивым Николаевским собором и развалинами усадеб. Поездка на такси - около 1,5 часов (почти 100 км, ~ 4700 ₽). Если вы увлекаетесь советской литературой, музей Гайдара добавит путешествию познавательности.
• Железногорский дендрарий. В городе Железногорске (90 км к северу от Курска) разбит великолепный дендрологический парк с коллекцией растений со всего света. Весной здесь бушует цветение сирени и рододендронов, летом - прохлада хвойных аллей, осенью - багрянец кленов. Можно увидеть редкие деревья: тсугу канадскую, тис ягодный, кипарисовик и другие. Для семей с детьми это место особенно интересно - в траве часто прячутся белочки, поют птицы. Дендрарий находится прямо в черте Железногорска, вход свободный. Дорога на такси займёт порядка 1 часа 40 минут (в одну сторону ~ 4500 ₽). По пути можно остановиться в Фатеже или Понырях, чтобы отдохнуть.

Разумеется, это не исчерпывающий список. Курский край богат и другими храмами, музеями и памятниками. При планировании маршрутов ориентируйтесь на свои интересы и не стесняйтесь спрашивать у местных - нередко в небольшой деревне можно найти уникальный краеведческий музей или красивую старинную церковь, не упомянутые в путеводителях.

Гастрономические локации и туры

«Деревня сыроваров» в Мантурово

Новинка 2020-х - агротуристический комплекс «Деревня сыроваров» в селе Трубацкое Мантуровского района (это примерно 130 км от Курска на восток, около 2 часов езды). Идея принадлежит фермеру Александру Волкову, выигравшему грант по развитию сельского туризма. На его семейной молочной ферме содержится два десятка коров, овцы, есть пасека - и всё это теперь доступно для посещения. Гостей ждёт целый ряд активностей: можно посидеть у камина и продегустировать блюда фермерской кухни, спуститься в погреба, где созревают головки сыра, поучаствовать в мастер-классе по взбиванию деревенского масла или варке молодого сыра. Детям наверняка понравится кататься на настоящем синем тракторе и кормить коров и овечек - контакт с животными здесь поощряется. Для желающих остаться дольше на территории построены уютные гостевые домики (первый из них открылся в конце 2023 года), так что можно продлить поездку до выходных с ночёвкой.

На ферме Волковых пекут ароматный домашний хлеб, готовят паштеты, натуральные сыры разных видов - от классических твёрдых до мягких сливочных. Всё это можно пробовать прямо «из печи». Особенно хорош местный фирменный сыр «Амстердам» по голландской рецептуре - нежный и пряный (его даже продают через интернет-магазины). Адрес «Деревни сыроваров»: д. Трубацкое, ул. Урожайная, 56. Поскольку место новое, перед поездкой обязательно свяжитесь с хозяевами (телефон +7-910-317-59-44) - они расскажут о текущих программах и забронируют экскурсию.

Такси из Курска до Трубацкого встанет примерно в 6 500 ₽ (путь ~130 км), лучше ехать компанией и заранее договориться о стоимости туда-обратно. Либо можно доехать до райцентра Мантурово поездом или автобусом и там взять местное такси до фермы (~15 км).

Вкусные специалитеты Курского края

Помимо сырной фермы, по области много и других гастрономических локаций - от пасек до эко-ферм с банями и рыбалкой. Даже если у вас нет времени на дальние поездки, можно попробовать курские деликатесы в самом Курске - например, фермерские лавки и рестораны предлагают блюда по старинным местным рецептам. У каждого района есть своё «коронное блюдо», и администрация области даже составила специальную гастрономическую карту Соловьиного края. Вот лишь несколько ярких примеров того, что стоит найти и отведать:

• «Гусь по-советски» - запечённый гусь по рецепту, любимому скульптором Вячеславом Клыковым (тот самый автор Прохоровской звонницы). Блюдо родом из Советского района Курщины. Говорят, секрет в начинке из гречки и специй. Попробовать гуся можно на районных праздниках или по предварительному заказу в агроусадьбах.
• Каша «Гарбузня» - старая крестьянская каша из тыквы с пшённой крупой, популярная на севере области. Название происходит от укр. гарбуз - «тыква». Традиционно готовится в горшочке в печи. Особенно славятся гарбузней в посёлке Поныри. Если будете на экскурсии по военному мемориалу, поинтересуйтесь в местном кафе - вдруг поварам знаком этот рецепт.
• Суджанские вареники с дырочкой - оригинальный вариант вареников из города Суджи: в каждом делается небольшое отверстие, благодаря чему начинка проваривается равномерно и образуется особый вкус. Начинки могут быть разными - от картофеля до творога, но форма неизменна. Такие вареники подают на городских фестивалях в Судже или в местных ресторанчиках домашней кухни.
• Мантуровский каравай - пышный свадебный хлеб из села Мантурово. Его пекут по особому рецепту с добавлением картофельного отвара, отчего он долго не черствеет. Говорят, настоящий каравай можно испечь только на мантуровской воде и муке. Если будете в Мантурово (к слову, именно там находится «Деревня сыроваров»), спросите у сельских пекарей об этом каравае - возможно, удастся приобрести кусочек традиции.
• Запечённый бараний бок по-барятински - фирменное блюдо княжеского рода Барятинских. Рецепт зародился в усадьбе Марьино: бок молодого барашка фаршируется кашей и овощами и томится в печи. Сейчас в городе Рыльске некоторые рестораны возрождают этот рецепт - ведь именно там располагалось имение. Попробовать «барятинского барашка» можно на гастрономических фестивалях или по предварительному заказу в рыльских кафе.

Этот список можно продолжать: тут и курская антоновка - знаменитый сорт яблок (в городе даже памятник яблоку стоит), и напитки вроде кваса «по-тимскому» на хмелевой гуще, и льговский травяной чай из степных трав. Если вам интересно углубиться в тему, рекомендуем посетить в Курске Музей Курского пряника или фермерский рынок, где часто проходят дни национальной кухни. А можно и отправиться в организованный гастротур: например, курские компании предлагают тур «День на ферме», включающий кулинарные мастер-классы, дегустацию мёда на пасеке и пикник на природе. Такие туры обычно длятся 6-8 часов и стоят 2-3 тысячи рублей с человека (с трансфером).

Совет путешественникам:

Если же вы путешествуете самостоятельно на такси, совет простой: где бы вы ни оказались, спрашивайте у местных жителей про местные вкусности. Вам наверняка подскажут либо уютное кафе с домашней кухней, либо продавца самого ароматного мёда, либо бабушку, которая печёт лучшие в селе пирожки. Гастрономия - это приключение, и в Курской области оно может стать не менее захватывающим, чем осмотр достопримечательностей!